サバの食べ方

一昨日、久しぶりにサバが釣れました。サバは２枚におろし、骨無しは塩を降って半日後くらい寝かしてから酢でしめて刺身にし、骨付きのところは塩あるいは味噌漬けなどにして焼き魚にして食します。３枚おろしにすると中骨のところをどうするかで処理がめんどくさいことになります。

本日はこれのみにて。