中性脂肪とは名前のとおり脂肪の一種で、英語ではトリグリセリド（トリグリセライド、TG）と呼ばれる、血液中の脂肪成分のことです。体内に最も多く存在する脂肪成分であり、糖質の不足を補い、体を動かすための大切なエネルギー源のひとつです。食事から摂取した脂肪は、直接血液に溶けることはなく、小腸や肝臓で合成され全身を巡ります。
また、エネルギーとして消費されなかった中性脂肪は、皮下脂肪となって体温を維持したり、内臓脂肪となって内臓を正常な位置に保って保護したりする役割を果たします。
中性脂肪（トリグリセライド）の基準値は、血液中の中性脂肪の値が空腹時で30～149mg/dl。中性脂肪が増えすぎた状態、具体的には血液中の値が150mg/dl以上になった場合は、「脂質異常症（高トリグリセライド血症）」とされます。
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