この時期、毎年かなりの量の山菜を食します。採ったり買ったりいただいたりして手に入れます。自ら採取した山菜の味はいうまでもなく格別です。世界で一番美味な料理に感じられます。料理で足るを知るという感覚と思っています。 今年、これまでに食したのは…
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